កាកាវត្រូវបានភ្ជាប់ជាទូទៅបំផុតជាមួយសូកូឡានិងមានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលអាចបញ្ជាក់ពីគុណលក្ខណៈសុខភាពវិជ្ជមាន។គ្រាប់កាកាវគឺជាប្រភពគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុ polyphenols នៃរបបអាហារ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចុងក្រោយច្រើនជាងអាហារភាគច្រើន។វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាសារធាតុ polyphenols ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះកាកាវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ហើយសូកូឡាខ្មៅដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃកាកាវ និងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទសូកូឡាផ្សេងទៀតបានសន្មតថាមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព។

ទិដ្ឋភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃកាកាវ

កាកាវ​មាន​បរិមាណ​ដ៏​ច្រើន​នៃ​ជាតិ​ខ្លាញ់ ~ 40-50% មាន​ក្នុង​ប៊ឺ​កាកាវ។នេះរួមមានអាស៊ីត oleic 33%, អាស៊ីត palmitic 25% និងអាស៊ីត stearic 33% ។មាតិកា polyphenol បង្កើតបានប្រហែល 10% នៃទំងន់សណ្តែកទាំងមូល។សារធាតុ polyphenols ដែលកាកាវមានរួមមាន catechins (37%), anthocyanidins (4%) និង proanthocyyanins (58%)។សារធាតុ proanthocyyanins គឺជាសារធាតុ phytonutrients ដែលរីករាលដាលបំផុតនៅក្នុងកាកាវ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាភាពជូរចត់នៃសារធាតុ polyphenols គឺជាហេតុផលដែលគ្រាប់កាកាវដែលមិនបានកែច្នៃគឺមិនអាចទទួលយកបាន;ក្រុមហ៊ុនផលិតបានបង្កើតបច្ចេកទេសកែច្នៃ ដើម្បីលុបបំបាត់ភាពជូរចត់នេះ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការនេះថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវមាតិកា polyphenol ។មាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលអាចត្រូវបានបន្ទាបរហូតដល់ដប់ដង។

គ្រាប់កាកាវក៏មានសមាសធាតុអាសូតផងដែរ - ទាំងនេះរួមមានទាំងប្រូតេអ៊ីន និង methylxanthines ពោលគឺ theobromine និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។កាកាវក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង និងម៉ាញ៉េស្យូម។

ផលប៉ះពាល់សរសៃឈាមបេះដូងនៃការទទួលទានកាកាវ

កាកាវត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងលើសលុបក្នុងទម្រង់ជាសូកូឡា។ការប្រើប្រាស់សូកូឡាមានការកើនឡើងនៅទូទាំងពិភពលោកនាពេលថ្មីៗនេះ ដោយសូកូឡាខ្មៅបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារតែមានកំហាប់ខ្ពស់នៃកាកាវ និងផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសូកូឡាទឹកដោះគោធម្មតា។លើសពីនេះ មកលើសូកូឡាដែលមានមាតិកាកាកាវទាប ដូចជាសូកូឡាទឹកដោះគោ ជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍មិនល្អដោយសារតែជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការទទួលទានកាកាវ សូកូឡាខ្មៅគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាកាវដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលលើកកម្ពស់សុខភាព។កាកាវនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាគឺមិនឆ្ងាញ់។

មានផលប៉ះពាល់ដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាកាវជាប្រចាំ ដែលមានឥទ្ធិពលលើសម្ពាធឈាម មុខងារសរសៃឈាម និងប្លាកែត និងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។

សារធាតុ Polyphenols ដែលមានវត្តមានក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងកាកាវ និងសូកូឡាខ្មៅ អាចធ្វើឱ្យសកម្ម endothelial nitrogen oxide synthase ។នេះនាំឱ្យមានការបង្កើតអុកស៊ីដអាសូតដែលបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយការលើកកម្ពស់ vasodilation ។ការសិក្សាបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃល្បឿនរលកជីពចរ និងសន្ទស្សន៍ពិន្ទុ sclerotic ។លើសពីនេះទៅទៀត ការប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើននៃ epicatechins ប្លាស្មាជួយក្នុងការបញ្ចេញសារធាតុ vasodilators ដែលទទួលបានពី endothelium និងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃ procyanidins ក្នុងប្លាស្មា។នេះនាំទៅរកការផលិតអុកស៊ីដអាសូតកាន់តែច្រើន និងលទ្ធភាពជីវសាស្រ្តរបស់វា។

នៅពេលបញ្ចេញអាសូតអុកស៊ីតក៏ធ្វើឱ្យផ្លូវសំយោគប្រូស្តាស៊ីគ្លីនសកម្មផងដែរ ដែលដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ហើយដូច្នេះក៏រួមចំណែកដល់ការការពារប្រឆាំងនឹងការកកឈាមផងដែរ។

ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធបានណែនាំថា ការទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំ ដែលមានបរិមាណ <100g/សប្តាហ៍ អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។កិតសមស្របបំផុតនៃសូកូឡាគឺ 45 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយសារកម្រិតខ្ពស់នៃការប្រើប្រាស់ ផលប៉ះពាល់សុខភាពទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រឆាំងដោយការទទួលទានជាតិស្ករខ្ពស់។

ទាក់ទងទៅនឹងទម្រង់ជាក់លាក់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការសិក្សាអនាគតស៊ុយអែតបានភ្ជាប់ការទទួលទានសូកូឡាជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺ myocardial infarction និងជំងឺបេះដូង ischemic ។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កង្វះទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានសូកូឡា និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង atrial fibrillation ត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងក្រុមគ្រូពេទ្យបុរសរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាផ្អែកលើប្រជាជននៃអ្នកចូលរួម 20,192 នាក់បានបរាជ័យក្នុងការបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានសូកូឡាខ្ពស់ (រហូតដល់ 100 ក្រាម/ថ្ងៃ) និងឧប្បត្តិហេតុជំងឺខ្សោយបេះដូង។

កាកាវក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាដើរតួនាទីក្នុងការព្យាបាលស្ថានភាពខួរក្បាលដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ការសិក្សាអនាគតដែលផ្អែកលើប្រជាជនជប៉ុនដ៏ធំមួយបានវាយតម្លៃទំនាក់ទំនងរវាងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះស្ត្រី ប៉ុន្តែមិនមែនបុរសទេ ទាក់ទងនឹងការទទួលទានសូកូឡា។

ឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់កាកាវលើជាតិស្ករ homeostasis

កាកាវមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករ homeostasis ។ពួកវាអាចពន្យឺតការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការស្រូបចូលក្នុងពោះវៀន ដែលបង្កើតបាននូវមូលដ្ឋានយន្តការនៃសកម្មភាពរបស់វា។ចំរាញ់ចេញពីកាកាវ និងប្រូស៊ីយ៉ានីឌីន ត្រូវបានបង្ហាញថា រារាំងលំពែង α-amylase, pancreatic lipase និង phospholipase A2 ដែលត្រូវបានសំងាត់ដោយកម្រិតថ្នាំ។

កាកាវ និងសារជាតិ flavanols របស់វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃជាតិស្ករដោយធ្វើនិយតកម្មការដឹកជញ្ជូនជាតិស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់សញ្ញាអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងជាលិកាដែលងាយនឹងអាំងស៊ុយលីនដូចជាថ្លើម ជាលិកា adipose និងសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។នេះការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

លទ្ធផលពីការសិក្សាសុខភាពរបស់គ្រូពេទ្យក៏បានរាយការណ៍ពីទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសរវាងការទទួលទានកាកាវ និងអត្រាកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។នៅក្នុងក្រុមនៃមុខវិជ្ជាពហុជាតិសាសន៍ ហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេរកឃើញ ជាមួយនឹងការទទួលទានផលិតផលសូកូឡាខ្ពស់បំផុត និងសារជាតិ flavonoids ដែលទទួលបានពីកាកាវ។

ជាងនេះទៅទៀត ការសិក្សាអនាគតមួយចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះរបស់ជនជាតិជប៉ុនក៏បានបង្ហាញពីការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ក្នុងចំនោមស្ត្រីទាំងនោះក្នុងការទទួលទានសូកូឡាមួយភាគបួនខ្ពស់បំផុត។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នានៃកាកាវ និងគ្លុយកូស homeostasis បានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីកាកាវ និង procyanidins រារាំងការផលិតអង់ស៊ីមសម្រាប់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និង lipid ដែលបង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ខ្លួន រួមជាមួយនឹងរបបអាហារកាត់បន្ថយកាឡូរី។ .

លើសពីនេះទៅទៀត ការសិក្សារបស់មនុស្សពិការភ្នែកតែមួយ និងចៃដន្យដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការរំលាយអាហារនៃការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenol និងលទ្ធភាពនៃផលប៉ះពាល់ដែលកើតឡើងជាមួយនឹងសូកូឡាដែលខ្សោយប៉ូលីហ្វេណុល។

ឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់កាកាវលើជំងឺមហារីក

ការប្រើប្រាស់កាកាវប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពលើជំងឺមហារីកគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ការសិក្សាមុនដំបូងបានណែនាំថា ការទទួលទានសូកូឡាអាចជាកត្តាជំរុញដល់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងសុដន់។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា កាកាវអាចរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុង vitro;ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ យន្តការសម្រាប់សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនេះ មិនត្រូវបានយល់ច្បាស់នោះទេ។

ទាក់ទងទៅនឹងសមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងកាកាវដែលផលិតនូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីកបែបនេះ ប្រូស៊ីយ៉ាឌីន ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងការកាត់បន្ថយអត្រាកើត និងច្រើននៃជំងឺមហារីកសួត ព្រមទាំងកាត់បន្ថយទំហំក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនៅក្នុងសត្វកណ្តុរឈ្មោលផងដែរ។សមាសធាតុទាំងនេះក៏អាចរារាំងការបង្កើតដុំសាច់នៃក្រពេញ mammary និងលំពែងនៅក្នុងកណ្តុរញីផងដែរ។កាកាវ procyanidins ក៏កាត់បន្ថយសកម្មភាពដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃដុំសាច់ដូចជា សកម្មភាពកត្តាលូតលាស់នៃសរសៃឈាម endothelial ដុំសាច់ និងសកម្មភាព angiogenic ។

ការព្យាបាលនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃកោសិកាមហារីកអូវែជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំជាច្រើននៃកាកាវដែលសម្បូរទៅដោយ procyanidin ត្រូវបានបង្ហាញថាបណ្តាលឱ្យមានការពុល cytotoxicity និង chemosensitization ។គួរកត់សម្គាល់ថាភាគរយដ៏សំខាន់នៃកោសិកានៅក្នុងដំណាក់កាល G0/G1 នៃវដ្តកោសិកាជាមួយនឹងការកើនឡើងកំហាប់។បន្ថែមពីលើនេះ សមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃកោសិកាក៏ត្រូវបានចាប់ខ្លួនក្នុងដំណាក់កាល S ផងដែរ។ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានសន្មតថាជាការកើនឡើងកម្រិតខាងក្នុងកោសិកានៃប្រភេទអុកស៊ីសែនដែលមានប្រតិកម្ម។

ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលផ្សេងៗនៃកាកាវទៅលើហានិភ័យ និងការរីករាលដាលនៃជំងឺមហារីក។សារធាតុ polyphenols កាកាវត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើតឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរីកសាយដោយសារតែការរំខានដល់ការរំលាយអាហាររបស់ polyamine នៅក្នុងនៅក្នុង vitroការសិក្សារបស់មនុស្ស។ក្នុងនៅ​ក្នុង Vivoការសិក្សារបស់សត្វកណ្ដុរដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុ proanthocyanidins នៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅ ត្រូវបានគេបង្ហាញថា រារាំងការផ្លាស់ប្តូរនៃជំងឺមហារីកលំពែងនៅដំណាក់កាលចាប់ផ្តើម ក៏ដូចជាឥទ្ធិពលគីមីនៅក្នុងសួត កាត់បន្ថយការកើតមាន និងការរីករាលដាលនៃជំងឺមហារីកក្នុងលក្ខណៈអាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំ។

ដើម្បីកំណត់ពីឥទ្ធិពលពេញលេញនៃកាកាវលើហានិភ័យនៃការកាត់បន្ថយហានិភ័យ ឬភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺមហារីក ការបកប្រែបន្ថែម និងការសិក្សាអនាគតគឺចាំបាច់។

ឥទ្ធិពលនៃកាកាវលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ការសិក្សាលើឥទ្ធិពលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់កាកាវ ឬសូកូឡា បានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាកាវអាចកែប្រែការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងពោះវៀនចំពោះសត្វកណ្តុរវ័យក្មេង។ជាពិសេស theobromine និងកាកាវត្រូវបានបង្ហាញថាទទួលខុសត្រូវចំពោះការប្រមូលផ្តុំអង្គបដិប្រាណក្នុងពោះវៀនជាប្រព័ន្ធ ក៏ដូចជាការកែប្រែសមាសភាព lymphocyte នៅក្នុងកណ្តុរដែលមានសុខភាពល្អវ័យក្មេង។

នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្ស ការសិក្សាប្រភេទ Crossover ពិការភ្នែកពីរដងដោយចៃដន្យបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់សូកូឡាខ្មៅបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តា adhesion leukocyte ក៏ដូចជាមុខងារសរសៃឈាមចំពោះបុរសដែលលើសទម្ងន់។ជាងនេះទៅទៀត អ្នកចូលរួមនៅក្នុងការសិក្សាផ្នែកឆ្លងកាត់ ការសង្កេតរបស់មនុស្សដែលទទួលទានកាកាវក្នុងកម្រិតមធ្យម ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការថយចុះនៃភាពញឹកញាប់នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកប្រើប្រាស់ទាប។លើសពីនេះ ការទទួលទានកាកាវមានទំនាក់ទំនងផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹងអាឡែស៊ី និងសកម្មភាពរាងកាយ។

ឥទ្ធិពលនៃកាកាវលើទម្ងន់ខ្លួន

ផ្ទុយមកវិញ មានការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានកាកាវ និងតួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ជាវិធានការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់ និងរោគសញ្ញាមេតាបូលីស។នេះមកពីជាច្រើន។នៅក្នុង vitroការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរ និងកណ្តុរ ក៏ដូចជាការសាកល្បងគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យ ការសិក្សាអំពីមនុស្សអនាគត និងករណីគ្រប់គ្រងលើមនុស្ស។

នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ និងកណ្តុរ សត្វកកេរដែលធាត់ដែលបន្ថែមជាមួយនឹងកាកាវបានកាត់បន្ថយអត្រានៃការរលាកដែលទាក់ទងនឹងភាពធាត់ ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។ការទទួលទានកាកាវក៏កាត់បន្ថយការសំយោគអាស៊ីតខ្លាញ់ និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ថ្លើម និងជាលិកា adipose ។

ចំពោះមនុស្ស ក្លិន ឬការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅ អាចផ្លាស់ប្តូរភាពអត់ឃ្លាន កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៃ ghrelin ដែលជាអរម៉ូនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាន។ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅជាទៀងទាត់អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (កូលេស្តេរ៉ុល 'ល្អ') សមាមាត្រនៃ lipoproteins និងសញ្ញាសម្គាល់ការរលាក។ផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេមើលឃើញថានៅពេលដែលការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅរួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រាប់អាល់ម៉ុន ត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកែលម្អទម្រង់ lipid នៅក្នុងឈាម។

សរុបមក កាកាវ និងផលិតផលដែលទទួលបានពីវា អាចដើរតួជាអាហារដែលមានមុខងារ ដោយសារតែវាមានសមាសធាតុជាច្រើន ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពវិជ្ជមានរបស់វាប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធមេតាបូលីស ដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃការទទួលទានកាកាវលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

មានដែនកំណត់មួយចំនួនជាមួយនឹងការសិក្សាដែលបានរចនាឡើងដើម្បីស៊ើបអង្កេតពីឥទ្ធិពលនៃកាកាវ ពោលគឺពួកគេវាយតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលលើកកម្ពស់សុខភាពរបស់កាកាវ និងមិនមែនសូកូឡាខ្លួនឯងនោះទេ។នេះ​ជា​រឿង​គួរ​ឲ្យ​កត់​សម្គាល់​ព្រោះ​កាកាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ច្រើន​លើស​លុប​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​សូកូឡា ដែល​ទម្រង់​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​វា​ខុស​ពី​កាកាវ។ដូច្នេះតួនាទីរបស់សូកូឡាចំពោះសុខភាពមនុស្សគឺមិនអាចប្រៀបធៀបបានទាំងស្រុងទៅនឹងកាកាវនោះទេ។

ដែនកំណត់ផ្សេងទៀតរួមមានភាពខ្សោយនៃការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាតដែលពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃកាកាវក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - សូកូឡាខ្មៅដែលកំពុងតែពេញនិយម។ជាងនេះទៅទៀត មានកត្តាច្របូកច្របល់ជាច្រើនដូចជា ធាតុផ្សំនៃរបបអាហារផ្សេងទៀត ការប៉ះពាល់បរិស្ថាន របៀបរស់នៅ និងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់សូកូឡា ក៏ដូចជាសមាសភាពរបស់វា ដែលកំណត់ភាពរឹងមាំនៃភស្តុតាងដែលបង្ហាញដោយការសិក្សា។

ការសិក្សាបកប្រែបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃការទទួលទានកាកាវ និងសូកូឡា និងដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់លទ្ធផលដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនៅក្នុង vitro លើសត្វ។