មានតែនៅក្នុង Silicon Valley ទេដែលស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាដ៏យូរម្នាក់ស្វែងរកអាជីពទីពីរនៅក្នុងមនុស្សយន្តផលិតសូកូឡា។

Nate Saal បានសិក្សាផ្នែកជីវរូបវិទ្យា និងជីវគីមីនៅសកលវិទ្យាល័យ Yale បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យ Palo Alto ក្នុងឆ្នាំ 1990។ បន្ទាប់ពីត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់បានផ្លាស់ប្តូរពីវិទ្យាសាស្ត្រទៅអ៊ីនធឺណិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយបានរកឃើញអ្វីដែលគាត់និយាយថាជាសេវាកម្មអាប់ដេតកម្មវិធីតាមអ៊ីនធឺណិតដំបូងគេក្នុងឆ្នាំ 1996។ គាត់បានបន្តបង្កើតក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាបន្ថែមទៀត ហើយក្រោយមកបានធ្វើការឱ្យ CNET និង Cisco ។

ប៉ុន្តែប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ គាត់ជាប់នៅក្នុងសូកូឡា ជាពិសេសសូកូឡាដែលផលិតដោយឧបករណ៍ countertop ដែលគាត់បានបង្កើតហៅថា CocoTerra។ឧបករណ៍ពណ៌សរលោង ដែលមើលទៅដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេដ៏ធំ និងអនាគតនិយម ប្រើក្បួនដោះស្រាយ ផ្នែករឹង និងកម្មវិធីស្មាតហ្វូន ដើម្បីបំប្លែងគ្រាប់កាកាវ ម្សៅទឹកដោះគោ ម្សៅកាកាវ និងស្ករទៅជាសូកូឡាក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោង។

Saal មាន​សង្ឃឹម​ខ្ពស់​ចំពោះ​ម៉ាស៊ីន​ដែល​មិន​ទាន់​ចេញ​លក់។នៅក្នុងយុគសម័យស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ដែលមនុស្សយន្តកំពុងផលិតភីហ្សា និងរ៉ាមេន និងចែកចាយអាហាររបស់យើង គាត់មើលឃើញថា CocoTerra កំពុងធ្វើអ្វីដែលប្លែក៖ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅជាជាងរំខានដល់ទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សទៅនឹងរបៀបដែលអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានផលិត។

គាត់បាននិយាយថា "យើងមិនព្យាយាមទះកំផ្លៀងបច្ចេកវិជ្ជាដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់បច្ចេកវិជ្ជានោះទេ ដើម្បីអរូបីវាទៅឆ្ងាយ ដើម្បីយកភាពច្នៃប្រឌិតចេញ"។"យើង​កំពុង​ព្យាយាម​បង្កើត​ប្រភេទ​មនុស្ស​ថ្មី​ទាំង​ស្រុង​ដែល​ឥឡូវ​អាច​ធ្វើ​សូកូឡា​បាន"។

ខណៈពេលដែលអាជីពអាជីពរបស់ Saal បានផ្តោតលើបច្ចេកវិទ្យា គាត់តែងតែបំពេញចុងសប្តាហ៍របស់គាត់ជាមួយនឹងការពិសោធន៍អាហារក្នុងស្រុក ដូចជាការរក្សាឃ្មុំ និងការដាំទំពាំងបាយជូរ និងអូលីវដើម្បីធ្វើស្រា និងប្រេងអូលីវពីទទេ។គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹង "វិទ្យាសាស្ត្រជ្រៅ" នៃសកម្មភាពទាំងនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតសូកូឡាមិនមាននៅក្នុងឈុតរបស់គាត់ទេ។វាមិនទាន់ដល់ពេលដែលគាត់បាននាំប្អូនថ្លៃរបស់គាត់ដែលធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មកាហ្វេទៅភ្លក់សូកូឡាកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហើយការសន្ទនាអំពីភាពស្រដៀងគ្នារវាងឧស្សាហកម្មទាំងពីរធ្វើឱ្យគាត់គិត។បងប្រុសរបស់គាត់បានសន្មត់ថាម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅផ្ទះបានអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនយល់ និងពេញចិត្តចំពោះកាហ្វេតាមរបៀបដែលសូកូឡាមិនធ្លាប់មាន។គាត់បានរកឃើញថា មនុស្សបានធ្វើសូកូឡានៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាជាដំណើរការដ៏យូរមួយ ដែលទាមទារឱ្យមានឧបករណ៍ថ្លៃៗជាច្រើន។

“មានម៉ាស៊ីននំប៉័ង ម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េម និងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ និងម៉ាស៊ីនផលិតប៉ាស្តា និងម៉ាស៊ីនឆុងតែ និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ — រាល់អាហារសំខាន់ៗមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​គឺ​មិន​មាន​របស់​បែប​នេះ​ទេ (សម្រាប់​សូកូឡា)” Saal និយាយ។

គាត់​បាន​អប់រំ​ខ្លួន​គាត់​ដោយ​ចូល​រៀន​ថ្នាក់​ធ្វើ​សូកូឡា រួម​ទាំង​ការ​បោះជំរំ​នៅ Madre Chocolate ក្នុង​រដ្ឋ Hawaii។ត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់និងក្រុមមួយបានធ្វើការរចនាឧបករណ៍ដែលអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំហានទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការបង្កើតសូកូឡា - ការកិន ការចម្រាញ់ ការ conching ការ tempering និង molding — នៅក្នុងម៉ាស៊ីនតែមួយ។ជាធម្មតា វាកិនកាកាវដែលមានប្រភពដើមតែមួយរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង ដោយប្រើគ្រាប់បាល់ដែកអ៊ីណុក បន្ទាប់មកចម្រាញ់ម្សៅកាកាវ ស្ករ និងម្សៅទឹកដោះគោ។លោក Karen Alter ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការ បាននិយាយថា Conching គឺជា "ការរៀបចំយឺតៗ ឬការរំជើបរំជួលនៃសូកូឡានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីជួយបណ្តេញរសជាតិដែលមិនចង់បាន" ។នាងបាននិយាយថា ដោយដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានរាងដូចសំបកខ្យង នេះគឺជាផ្នែកនៃដំណើរការដែលតែងតែដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទេសចរណ៍នៅរោងចក្រសូកូឡា ដោយនាងបាននិយាយថា ជាមួយនឹងធុងធំដែលមានបន្ទះក្ដារលាយសូកូឡារាវយឺតៗ។

លោក Saal បានពន្យល់យ៉ាងខ្នះខ្នែងថា ជំហានបន្ទាប់ ការធ្វើឱ្យក្តៅ ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដែលនឹងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់នៃគ្រីស្តាល់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងម៉ូលេគុលប៊ឺកាកាវ។គ្រីស្តាល់រឹងបង្កើតជាសូកូឡារឹង ភ្លឺចាំង។ម៉ាស៊ីន centrifuge ដែលមានប៉ាតង់នៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងបង្វិលសូកូឡាដើម្បីយកពពុះចេញ។

លទ្ធផលចុងក្រោយគឺដុំសូកូឡារាងជារង្វង់មួយដុំជាជាងដុំរាងចតុកោណកែងប្រពៃណី។

នៅផ្នែកខាងក្រោយ បច្ចេកវិទ្យាអនុញ្ញាតឱ្យមានកម្រិតនៃការប្ដូរតាមបំណងដែលអ្នកបង្កើត CocoTerra សង្ឃឹមថានឹងធ្វើឱ្យឧបករណ៍នេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកជំនាញក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកទើបចាប់ផ្តើមថ្មី។ប្រព័ន្ធរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើពពក អាចចូលប្រើបានតាមអ៊ីនធឺណិត ឬតាមរយៈកម្មវិធី ណែនាំអ្នកពីដើមដល់ចប់នៅក្នុងរូបមន្តមួយ។មនុស្សអាចកំណត់លំនាំដើមទៅនឹងរូបមន្តរបស់ CocoTerra ដូចជាសូកូឡាខ្មៅ ឬសូកូឡាទឹកដោះគោ 62% ជាមួយអាល់ម៉ុន ឬប្ដូរតាមបំណងពីកម្រិតនៃភាពផ្អែម និងក្រែម រហូតដល់បន្ថែមរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្តៅ។មនុស្សអាចគ្រប់គ្រងអាឡែស៊ី ឬការរឹតបន្តឹងរបបអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

CocoTerra នឹងលក់គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជន ដោយផ្តោតលើពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ អាហារបំប៉នប្រកបដោយសីលធម៌ ឬមនុស្សអាចប្រើប្រាស់របស់ពួកគេផ្ទាល់។អ្នក​ដែល​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់​ល្មម​សម្រាប់​ដុត​និង​សំបក​គ្រាប់​កាកាវ​របស់​ពួកគេ​នៅ​តែ​អាច​ធ្វើ​ដូច្នេះ​បាន ដោយ​ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន រួច​បង្កើត​រូបមន្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន​។

Saal បាននិយាយថា ការផលិតសូកូឡាមានគុណភាពក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងគឺ "ធ្លាក់ចុះ" សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មសូកូឡា។

John Scharffenberger បានប្រាប់ CNBC ថា "ខ្ញុំគិតថាពួកគេឆ្កួតទាំងស្រុងនៅពេលដែលខ្ញុំនិយាយជាមួយពួកគេតាមទូរស័ព្ទជាលើកដំបូង" ។Scharffenberger ដែលជាសហស្ថាបនិក Scharffen Berger នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក្នុងឆ្នាំ 1997 មុនពេលដុំតូចៗ សូកូឡាសិប្បករគឺជាវត្ថុមួយ ឥឡូវនេះគឺជាអ្នកវិនិយោគ CocoTerra ហើយហៅវាថា "ផ្នែកបន្ថែមធម្មជាតិនៃចលនាសូកូឡាសិប្បកម្ម" ។

ក្រុមហ៊ុននឹងមិនបង្ហាញពីតម្លៃសម្រាប់ម៉ាស៊ីននោះទេ ដែលពួកគេអះអាងថា គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡាដំបូងគេរបស់ពិភពលោក។CocoTerra បានរៃអង្គាសប្រាក់បានជាង 2 លានដុល្លារក្នុងការវិនិយោគ ហើយឥឡូវនេះកំពុងផ្តោតលើជុំធំជាងមុន ដើម្បីផ្តល់មូលនិធិដល់ការចេញផ្សាយឧបករណ៍នេះ។

“នេះគឺនិយាយអំពីការវិវត្តន៍នៃបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើតសូកូឡា។ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​កំពុង​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​អាច​ចូល​បាន​ផង​ដែរ»។"យើងកំពុងនាំយកវាទៅឱ្យមនុស្សដោយប្រើវិស្វកម្មមេកានិកឆ្លាតវៃ និងសូហ្វវែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចចូលប្រើប្រាស់បាន ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្តោតលើអ្វីៗដូចជារសជាតិ និងរូបមន្ត រូបរាង ការរចនា និងសិប្បកម្មរបស់វា។"

មានតែនៅក្នុង Silicon Valley ទេដែលស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាដ៏យូរម្នាក់ស្វែងរកអាជីពទីពីរនៅក្នុងមនុស្សយន្តផលិតសូកូឡា។ Nate Saal បានសិក្សាផ្នែកជីវរូបវិទ្យា និងជីវគីមីនៅសកលវិទ្យាល័យ Yale បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យ Palo Alto ក្នុងឆ្នាំ 1990។ បន្ទាប់ពីត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពីវិទ្យាសាស្ត្រទៅអ៊ីនធឺណិត ដោយបានរកឃើញនូវអ្វីដែលគាត់និយាយថា គឺជាសេវាកម្មអាប់ដេតកម្មវិធីតាមអ៊ីនធឺណិតដំបូងបង្អស់ក្នុងឆ្នាំ 1996។ គាត់បានបន្តចាប់ផ្តើមក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាបន្ថែមទៀត ហើយក្រោយមកបានធ្វើការឱ្យ CNET និង Cisco។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានថ្ងៃនេះគាត់បានជ្រមុជនៅក្នុងសូកូឡា ជាពិសេសសូកូឡា។ ផលិតដោយឧបករណ៍ countertop ដែលគាត់បានបង្កើតហៅថា CocoTerra ។ឧបករណ៍ពណ៌សរលោង ដែលមើលទៅដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេដ៏ធំ និងអនាគតនិយម ប្រើក្បួនដោះស្រាយ ផ្នែករឹង និងកម្មវិធីស្មាតហ្វូន ដើម្បីបំលែងកាកាវ ម្សៅទឹកដោះគោ ម្សៅកាកាវ និងស្ករទៅជាសូកូឡាក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោង។Saal មានក្តីសង្ឃឹមខ្ពស់ចំពោះម៉ាស៊ីននេះ ដែលមិនទាន់ត្រូវបានចេញផ្សាយ។នៅក្នុងយុគសម័យស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ដែលមនុស្សយន្តកំពុងផលិតភីហ្សា និងរ៉ាមេន និងចែកចាយអាហាររបស់យើង គាត់មើលឃើញថា CocoTerra កំពុងធ្វើអ្វីដែលប្លែក៖ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅ ជាជាងរំខានដល់ទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សទៅនឹងរបៀបដែលអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានផលិត។ យើងមិនព្យាយាមទះកំផ្លៀងនោះទេ។ បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីអរូបីវាទៅឆ្ងាយ ដើម្បីយកភាពច្នៃប្រឌិតទៅឆ្ងាយ»។"យើងកំពុងព្យាយាមបង្កើតប្រភេទថ្មីទាំងស្រុងនៃមនុស្សដែលអាចធ្វើសូកូឡាបាន។" ខណៈពេលដែលអាជីពរបស់ Saal បានផ្តោតលើបច្ចេកវិទ្យា គាត់តែងតែបំពេញចុងសប្តាហ៍របស់គាត់ជាមួយនឹងការពិសោធន៍អាហារក្នុងស្រុក ដូចជាការរក្សាឃ្មុំ និងការដាំទំពាំងបាយជូរ និងអូលីវ។ ធ្វើស្រា និងប្រេងអូលីវពីទទេ។គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹង "វិទ្យាសាស្រ្តដ៏ស៊ីជម្រៅ" នៃសកម្មភាពទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតសូកូឡាមិនមាននៅក្នុងឈុតឆាករបស់គាត់ទេ។វាមិនទាន់ដល់ពេលដែលគាត់បាននាំប្អូនថ្លៃរបស់គាត់ដែលធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មកាហ្វេទៅភ្លក់សូកូឡាកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហើយការសន្ទនាអំពីភាពស្រដៀងគ្នារវាងឧស្សាហកម្មទាំងពីរធ្វើឱ្យគាត់គិត។បងប្រុសរបស់គាត់បានសន្មត់ថាម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅផ្ទះបានអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនយល់ និងពេញចិត្តចំពោះកាហ្វេតាមរបៀបដែលសូកូឡាមិនធ្លាប់មាន។គាត់បានរកឃើញថា មនុស្សបានធ្វើសូកូឡានៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាជាដំណើរការដ៏យូរមួយ ដែលតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ថ្លៃៗជាច្រើន។ គាត់បានរកឃើញ។ មានម៉ាស៊ីននំប៉័ង ម៉ាស៊ីនធ្វើការ៉េម និងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ និងម៉ាស៊ីនផលិតប៉ាស្តា និងម៉ាស៊ីនឆុងតែ និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ — រៀងរាល់ ប្រភេទអាហារសំខាន់ៗមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​គឺ​គ្មាន​អ្វី​បែប​នេះ​ទេ (សម្រាប់​សូកូឡា)។ គាត់​បាន​អប់រំ​ខ្លួន​គាត់​ដោយ​ទៅ​ថ្នាក់​រៀន​ធ្វើ​សូកូឡា រួម​ទាំង​ការ​បោះជំរុំ​នៅ Madre Chocolate ក្នុង​រដ្ឋ Hawaii។ត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់និងក្រុមមួយបានធ្វើការរចនាឧបករណ៍ដែលអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំហានទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការបង្កើតសូកូឡា - ការកិន ការចម្រាញ់ ការ conching ការ tempering និង molding — នៅក្នុងម៉ាស៊ីនតែមួយ។ជាធម្មតា វាកិនកាកាវដែលមានប្រភពដើមតែមួយរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង ដោយប្រើគ្រាប់បាល់ដែកអ៊ីណុក បន្ទាប់មកចម្រាញ់ម្សៅកាកាវ ស្ករ និងម្សៅទឹកដោះគោ។លោក Karen Alter ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការ បាននិយាយថា Conching គឺជា "ការរៀបចំយឺតៗ ឬការរំជើបរំជួលនៃសូកូឡានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីជួយបណ្តេញរសជាតិដែលមិនចង់បាន" ។នាងបាននិយាយថា ដោយដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានរាងដូចសំបកខ្យង នេះគឺជាផ្នែកនៃដំណើរការដែលតែងតែដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទេសចរណ៍រោងចក្រសូកូឡា ដោយនាងបាននិយាយថា ជាមួយនឹងធុងធំដែលមានបន្ទះក្តាររុញយឺតៗនៃសូកូឡារាវ។ ជំហានបន្ទាប់ ការធ្វើឱ្យក្តៅ ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ។ លោក Saal បានពន្យល់យ៉ាងរីករាយថា សីតុណ្ហភាពដែលនឹងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់នៃគ្រីស្តាល់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងម៉ូលេគុលប៊ឺកាកាវ។គ្រីស្តាល់រឹងបង្កើតជាសូកូឡារឹង ភ្លឺចាំង។ម៉ាស៊ីន centrifuge ដែលមានប៉ាតង់នៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងបង្វិលសូកូឡាដើម្បីយកពពុះចេញ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺសូកូឡារាងជារង្វង់ រាងមូលកន្លះ ជាជាងរបាររាងចតុកោណប្រពៃណី។ នៅផ្នែកខាងក្រោយ បច្ចេកវិទ្យាអនុញ្ញាតឱ្យមានកម្រិតនៃការប្ដូរតាមបំណងដែល អ្នកបង្កើតរបស់ CocoTerra សង្ឃឹមថានឹងធ្វើឱ្យឧបករណ៍នេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកជំនាញក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកទើបចាប់ផ្តើមថ្មី។ប្រព័ន្ធរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើពពក អាចចូលប្រើបានតាមអ៊ីនធឺណិត ឬតាមរយៈកម្មវិធី ណែនាំអ្នកពីដើមដល់ចប់នៅក្នុងរូបមន្តមួយ។មនុស្សអាចកំណត់លំនាំដើមទៅនឹងរូបមន្តរបស់ CocoTerra ដូចជាសូកូឡាខ្មៅ ឬសូកូឡាទឹកដោះគោ 62% ជាមួយអាល់ម៉ុន ឬប្ដូរតាមបំណងពីកម្រិតនៃភាពផ្អែម និងក្រែម រហូតដល់បន្ថែមរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្តៅ។មនុស្សអាចគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អាឡែហ្ស៊ី ឬការដាក់កម្រិតលើរបបអាហារ។ CocoTerra នឹងលក់គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជន ដោយផ្តោតលើពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ ការដាំដុះប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ ឬមនុស្សអាចប្រើប្រាស់របស់ពួកគេផ្ទាល់។អ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដុត និងសំបកគ្រាប់កាកាវដោយខ្លួនឯងនៅតែអាចធ្វើវាបាន ដោយដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីន ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ការផលិតសូកូឡាដែលមានគុណភាពក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងគឺ "ទម្លាក់ថ្គាម" សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មសូកូឡា Saal លោក John Scharffenberger បានប្រាប់ CNBC ថា "ខ្ញុំគិតថាពួកគេឆ្កួតទាំងស្រុង នៅពេលដែលខ្ញុំនិយាយជាមួយពួកគេតាមទូរស័ព្ទជាលើកដំបូង" ។Scharffenberger ដែលជាសហស្ថាបនិក Scharffen Berger នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក្នុងឆ្នាំ 1997 មុនពេលដុំតូចៗសូកូឡាសិប្បករគឺជាវត្ថុមួយ ឥឡូវនេះគឺជាអ្នកវិនិយោគ CocoTerra ហើយហៅវាថា "ផ្នែកបន្ថែមធម្មជាតិនៃចលនាសូកូឡាសិប្បកម្ម។" ក្រុមហ៊ុននឹងមិនបង្ហាញតម្លៃនោះទេ។ សម្រាប់​ម៉ាស៊ីន​ដែល​ពួកគេ​អះអាង​ថា​ជា​អ្នក​ផលិត​សូកូឡា​កុំព្យូទ័រ​បន្ទះ​ដំបូង​គេ​របស់​ពិភពលោក។CocoTerra បានរៃអង្គាសប្រាក់បានជាង 2 លានដុល្លារក្នុងការវិនិយោគ ហើយឥឡូវនេះកំពុងផ្តោតលើជុំធំមួយដើម្បីផ្តល់មូលនិធិដល់ការចេញផ្សាយឧបករណ៍នេះ។” នេះគឺនិយាយអំពីការវិវត្តនៃបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើតសូកូឡា។ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​កំពុង​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​អាច​ចូល​បាន​ផង​ដែរ»។"យើងកំពុងនាំយកវាទៅឱ្យមនុស្សដោយប្រើវិស្វកម្មមេកានិកឆ្លាតវៃ និងសូហ្វវែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចចូលប្រើប្រាស់បាន ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្តោតលើអ្វីៗដូចជារសជាតិ និងរូបមន្ត រូបរាង ការរចនា និងសិប្បកម្មរបស់វា។"

មានតែនៅក្នុង Silicon Valley ទេដែលស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាដ៏យូរម្នាក់ស្វែងរកអាជីពទីពីរនៅក្នុងមនុស្សយន្តផលិតសូកូឡា។

Nate Saal បានសិក្សាផ្នែកជីវរូបវិទ្យា និងជីវគីមីនៅសកលវិទ្យាល័យ Yale បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យ Palo Alto ក្នុងឆ្នាំ 1990។ បន្ទាប់ពីត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់បានផ្លាស់ប្តូរពីវិទ្យាសាស្ត្រទៅអ៊ីនធឺណិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយបានរកឃើញអ្វីដែលគាត់និយាយថាជាសេវាកម្មអាប់ដេតកម្មវិធីតាមអ៊ីនធឺណិតដំបូងគេក្នុងឆ្នាំ 1996។ គាត់បានបន្តបង្កើតក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាបន្ថែមទៀត ហើយក្រោយមកបានធ្វើការឱ្យ CNET និង Cisco ។

ប៉ុន្តែប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ គាត់ជាប់នៅក្នុងសូកូឡា ជាពិសេសសូកូឡាដែលផលិតដោយឧបករណ៍ countertop ដែលគាត់បានបង្កើតហៅថា CocoTerra។ឧបករណ៍ពណ៌សរលោង ដែលមើលទៅដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេដ៏ធំ និងអនាគតនិយម ប្រើក្បួនដោះស្រាយ ផ្នែករឹង និងកម្មវិធីស្មាតហ្វូន ដើម្បីបំប្លែងគ្រាប់កាកាវ ម្សៅទឹកដោះគោ ម្សៅកាកាវ និងស្ករទៅជាសូកូឡាក្នុងរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោង។

Saal មាន​សង្ឃឹម​ខ្ពស់​ចំពោះ​ម៉ាស៊ីន​ដែល​មិន​ទាន់​ចេញ​លក់។នៅក្នុងយុគសម័យស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ដែលមនុស្សយន្តកំពុងផលិតភីហ្សា និងរ៉ាមេន និងចែកចាយអាហាររបស់យើង គាត់មើលឃើញថា CocoTerra កំពុងធ្វើអ្វីដែលប្លែក៖ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅជាជាងរំខានដល់ទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សទៅនឹងរបៀបដែលអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានផលិត។

គាត់បាននិយាយថា "យើងមិនព្យាយាមទះកំផ្លៀងបច្ចេកវិជ្ជាដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់បច្ចេកវិជ្ជានោះទេ ដើម្បីអរូបីវាទៅឆ្ងាយ ដើម្បីយកភាពច្នៃប្រឌិតចេញ"។"យើង​កំពុង​ព្យាយាម​បង្កើត​ប្រភេទ​មនុស្ស​ថ្មី​ទាំង​ស្រុង​ដែល​ឥឡូវ​អាច​ធ្វើ​សូកូឡា​បាន"។

ខណៈពេលដែលអាជីពអាជីពរបស់ Saal បានផ្តោតលើបច្ចេកវិទ្យា គាត់តែងតែបំពេញចុងសប្តាហ៍របស់គាត់ជាមួយនឹងការពិសោធន៍អាហារក្នុងស្រុក ដូចជាការរក្សាឃ្មុំ និងការដាំទំពាំងបាយជូរ និងអូលីវដើម្បីធ្វើស្រា និងប្រេងអូលីវពីទទេ។គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹង "វិទ្យាសាស្ត្រជ្រៅ" នៃសកម្មភាពទាំងនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតសូកូឡាមិនមាននៅក្នុងឈុតរបស់គាត់ទេ។វាមិនទាន់ដល់ពេលដែលគាត់បាននាំប្អូនថ្លៃរបស់គាត់ដែលធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មកាហ្វេទៅភ្លក់សូកូឡាកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហើយការសន្ទនាអំពីភាពស្រដៀងគ្នារវាងឧស្សាហកម្មទាំងពីរធ្វើឱ្យគាត់គិត។បងប្រុសរបស់គាត់បានសន្មត់ថាម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅផ្ទះបានអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនយល់ និងពេញចិត្តចំពោះកាហ្វេតាមរបៀបដែលសូកូឡាមិនធ្លាប់មាន។គាត់បានរកឃើញថា មនុស្សបានធ្វើសូកូឡានៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាជាដំណើរការដ៏យូរមួយ ដែលទាមទារឱ្យមានឧបករណ៍ថ្លៃៗជាច្រើន។

“មានម៉ាស៊ីននំប៉័ង ម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េម និងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ និងម៉ាស៊ីនផលិតប៉ាស្តា និងម៉ាស៊ីនឆុងតែ និងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ — រាល់អាហារសំខាន់ៗមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​គឺ​មិន​មាន​របស់​បែប​នេះ​ទេ (សម្រាប់​សូកូឡា)” Saal និយាយ។

គាត់​បាន​អប់រំ​ខ្លួន​គាត់​ដោយ​ចូល​រៀន​ថ្នាក់​ធ្វើ​សូកូឡា រួម​ទាំង​ការ​បោះជំរំ​នៅ Madre Chocolate ក្នុង​រដ្ឋ Hawaii។ត្រលប់ទៅ Palo Alto គាត់និងក្រុមមួយបានធ្វើការរចនាឧបករណ៍ដែលអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំហានទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការបង្កើតសូកូឡា - ការកិន ការចម្រាញ់ ការ conching ការ tempering និង molding — នៅក្នុងម៉ាស៊ីនតែមួយ។ជាធម្មតា វាកិនកាកាវដែលមានប្រភពដើមតែមួយរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង ដោយប្រើគ្រាប់បាល់ដែកអ៊ីណុក បន្ទាប់មកចម្រាញ់ម្សៅកាកាវ ស្ករ និងម្សៅទឹកដោះគោ។លោក Karen Alter ប្រធានផ្នែកប្រតិបត្តិការ បាននិយាយថា Conching គឺជា "ការរៀបចំយឺតៗ ឬការរំជើបរំជួលនៃសូកូឡានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីជួយបណ្តេញរសជាតិដែលមិនចង់បាន" ។នាងបាននិយាយថា ដោយដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានរាងដូចសំបកខ្យង នេះគឺជាផ្នែកនៃដំណើរការដែលតែងតែដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទេសចរណ៍នៅរោងចក្រសូកូឡា ដោយនាងបាននិយាយថា ជាមួយនឹងធុងធំដែលមានបន្ទះក្ដារលាយសូកូឡារាវយឺតៗ។

លោក Saal បានពន្យល់យ៉ាងខ្នះខ្នែងថា ជំហានបន្ទាប់ ការធ្វើឱ្យក្តៅ ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដែលនឹងបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់នៃគ្រីស្តាល់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងម៉ូលេគុលប៊ឺកាកាវ។គ្រីស្តាល់រឹងបង្កើតជាសូកូឡារឹង ភ្លឺចាំង។ម៉ាស៊ីន centrifuge ដែលមានប៉ាតង់នៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងបង្វិលសូកូឡាដើម្បីយកពពុះចេញ។

លទ្ធផលចុងក្រោយគឺដុំសូកូឡារាងជារង្វង់មួយដុំជាជាងដុំរាងចតុកោណកែងប្រពៃណី។

នៅផ្នែកខាងក្រោយ បច្ចេកវិទ្យាអនុញ្ញាតឱ្យមានកម្រិតនៃការប្ដូរតាមបំណងដែលអ្នកបង្កើត CocoTerra សង្ឃឹមថានឹងធ្វើឱ្យឧបករណ៍នេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកជំនាញក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកទើបចាប់ផ្តើមថ្មី។ប្រព័ន្ធរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើពពក អាចចូលប្រើបានតាមអ៊ីនធឺណិត ឬតាមរយៈកម្មវិធី ណែនាំអ្នកពីដើមដល់ចប់នៅក្នុងរូបមន្តមួយ។មនុស្សអាចកំណត់លំនាំដើមទៅនឹងរូបមន្តរបស់ CocoTerra ដូចជាសូកូឡាខ្មៅ ឬសូកូឡាទឹកដោះគោ 62% ជាមួយអាល់ម៉ុន ឬប្ដូរតាមបំណងពីកម្រិតនៃភាពផ្អែម និងក្រែម រហូតដល់បន្ថែមរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្តៅ។មនុស្សអាចគ្រប់គ្រងអាឡែស៊ី ឬការរឹតបន្តឹងរបបអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

CocoTerra នឹងលក់គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជន ដោយផ្តោតលើពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ អាហារបំប៉នប្រកបដោយសីលធម៌ ឬមនុស្សអាចប្រើប្រាស់របស់ពួកគេផ្ទាល់។អ្នក​ដែល​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់​ល្មម​សម្រាប់​ដុត​និង​សំបក​គ្រាប់​កាកាវ​របស់​ពួកគេ​នៅ​តែ​អាច​ធ្វើ​ដូច្នេះ​បាន ដោយ​ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន រួច​បង្កើត​រូបមន្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន​។

Saal បាននិយាយថា ការផលិតសូកូឡាមានគុណភាពក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងគឺ "ធ្លាក់ចុះ" សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មសូកូឡា។

John Scharffenberger បានប្រាប់ CNBC ថា "ខ្ញុំគិតថាពួកគេឆ្កួតទាំងស្រុងនៅពេលដែលខ្ញុំនិយាយជាមួយពួកគេតាមទូរស័ព្ទជាលើកដំបូង" ។Scharffenberger ដែលជាសហស្ថាបនិក Scharffen Berger នៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក្នុងឆ្នាំ 1997 មុនពេលដុំតូចៗ សូកូឡាសិប្បករគឺជាវត្ថុមួយ ឥឡូវនេះគឺជាអ្នកវិនិយោគ CocoTerra ហើយហៅវាថា "ផ្នែកបន្ថែមធម្មជាតិនៃចលនាសូកូឡាសិប្បកម្ម" ។

ក្រុមហ៊ុននឹងមិនបង្ហាញពីតម្លៃសម្រាប់ម៉ាស៊ីននោះទេ ដែលពួកគេអះអាងថា គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡាដំបូងគេរបស់ពិភពលោក។CocoTerra បានរៃអង្គាសប្រាក់បានជាង 2 លានដុល្លារក្នុងការវិនិយោគ ហើយឥឡូវនេះកំពុងផ្តោតលើជុំធំជាងមុន ដើម្បីផ្តល់មូលនិធិដល់ការចេញផ្សាយឧបករណ៍នេះ។

“នេះគឺនិយាយអំពីការវិវត្តន៍នៃបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើតសូកូឡា។ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​កំពុង​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​អាច​ចូល​បាន​ផង​ដែរ»។"យើងកំពុងនាំយកវាទៅឱ្យមនុស្សដោយប្រើវិស្វកម្មមេកានិកឆ្លាតវៃ និងសូហ្វវែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចចូលប្រើប្រាស់បាន ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្តោតលើអ្វីៗដូចជារសជាតិ និងរូបមន្ត រូបរាង ការរចនា និងសិប្បកម្មរបស់វា។"

ស្រឡាញ់​គំនិត​នេះ ហើយ​មិន​ពិបាក​រង់ចាំ​ឱ្យ​វា​ចេញ​ជា​សាធារណៈ​ឡើយ!បច្ចេកវិទ្យាអស្ចារ្យ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យ!វាស្តាប់ទៅដូចជាគំនិតដែលគិតគូរ ហើយសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នាតាមតម្រូវការដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិ ឬចំណង់អាហារគឺអស្ចារ្យណាស់!មិនទាន់​ប្រាប់​ពី​ពេលវេលា​ថា​ចេញ​ពេលណា​ទេ...??!!ខ្ញុំត្រូវការមួយ!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)