យោងតាមទិន្នន័យដែលបានចេញផ្សាយនៅលើគេហទំព័ររបស់ធនាគារកសិកម្មនៃប្រទេសរុស្ស៊ីកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន ការប្រើប្រាស់សូកូឡារបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីនៅឆ្នាំ 2020 នឹងធ្លាក់ចុះ 10% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ទន្ទឹមនឹងនេះ ទីផ្សារលក់រាយសូកូឡារបស់ប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ 2020 នឹងមានប្រមាណ 20.4 ពាន់លានយន់ ដែលធ្លាក់ចុះពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំចំនួន 2 ពាន់លានយន់។នៅក្រោមនិន្នាការនៃប្រជាជននៃប្រទេសទាំងពីរបន្តការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ សូកូឡាខ្មៅអាចជាចំណុចរីកចម្រើននៃតម្រូវការរបស់ប្រជាជននាពេលអនាគត។
លោក Andrei Darnov ប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃឧស្សាហកម្មនៃធនាគារកសិកម្មនៃប្រទេសរុស្ស៊ីបាននិយាយថា "មានហេតុផលពីរសម្រាប់ការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងឆ្នាំ 2020 ។ ម៉្យាងវិញទៀតវាគឺដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការសាធារណៈទៅសូកូឡាដែលមានតម្លៃថោក។ ស្ករគ្រាប់ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ការផ្លាស់ប្តូរទៅស្ករសូកូឡាថោកជាង។អាហារមានជីវជាតិបន្ថែមដែលមានម្សៅ និងស្ករ។”
អ្នកជំនាញព្យាករណ៍ថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ ការប្រើប្រាស់សូកូឡារបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីនឹងនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតពី 6 ទៅ 7 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ផលិតផលដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់លើសពី 70% អាចនឹងកាន់តែមានសក្តានុពល។នៅពេលដែលមនុស្សរស់នៅក្នុងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះអាចកើនឡើង។
អ្នកវិភាគបានចង្អុលបង្ហាញថានៅចុងឆ្នាំ 2020 ផលិតកម្មសូកូឡារបស់រុស្ស៊ីបានធ្លាក់ចុះ 9% មកត្រឹម 1 លានតោន។លើសពីនេះ រោងចក្រស្ករគ្រាប់កំពុងងាកទៅរកវត្ថុធាតុដើមថោកជាង។កាលពីឆ្នាំមុន ការនាំចូលកាកាវរបស់រុស្ស៊ីបានធ្លាក់ចុះ ៦% ខណៈការនាំចូលគ្រាប់កាកាវកើនឡើង ៦%។វត្ថុធាតុដើមទាំងនេះមិនអាចផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានទេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ផលិតកម្មនាំចេញសូកូឡារបស់រុស្ស៊ីកំពុងកើនឡើង។កាលពីឆ្នាំមុនការផ្គត់ផ្គង់ទៅបរទេសបានកើនឡើង 8% ។អ្នកទិញសូកូឡារុស្ស៊ីសំខាន់ៗគឺចិន កាហ្សាក់ស្ថាន និងបេឡារុស្ស។
មិនត្រឹមតែរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ទីផ្សារលក់រាយសូកូឡារបស់ចិនក៏នឹងធ្លាក់ចុះនៅឆ្នាំ ២០២០។ យោងតាមទិន្នន័យរបស់ Euromonitor International ទំហំនៃទីផ្សារលក់រាយសូកូឡារបស់ចិនក្នុងឆ្នាំ ២០២០ គឺ ២០,៤៣ ពាន់លានយន់ កាត់បន្ថយជិត ២ ពាន់លានយន់ធៀបនឹងឆ្នាំ ២០១៩ ហើយតួលេខនេះគឺ ២២,៣៤ ពាន់លានយន់កាលពីឆ្នាំមុន។
អ្នកវិភាគជាន់ខ្ពស់អន្តរជាតិរបស់ Euromonitor លោក Zhou Jingjing ជឿជាក់ថា ជំងឺរាតត្បាតឆ្នាំ 2020 បានកាត់បន្ថយតម្រូវការអំណោយសូកូឡាយ៉ាងច្រើន ហើយបណ្តាញក្រៅបណ្តាញត្រូវបានបិទដោយសារតែការរាតត្បាត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃការលក់ផលិតផលប្រើប្រាស់ដោយអន្ទះអន្ទែង ដូចជាសូកូឡាជាដើម។
លោក Zhang Jiaqi អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅនៃក្រុមហ៊ុន Barry Callebaut China ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡា និងផលិតផលកាកាវបាននិយាយថា "ទីផ្សារសូកូឡានៅក្នុងប្រទេសចិននឹងរងផលប៉ះពាល់ជាពិសេសដោយការរីករាលដាលនៅឆ្នាំ 2020។ ជាប្រពៃណី ពិធីមង្គលការបានលើកកម្ពស់ការលក់សូកូឡារបស់ចិន។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកសួតថ្មី អត្រាកំណើតធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រទេសចិន និងការកើតឡើងនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍យឺត ឧស្សាហកម្មអាពាហ៍ពិពាហ៍បាននឹងកំពុងធ្លាក់ចុះ ដែលមានឥទ្ធិពលលើទីផ្សារសូកូឡា។
ទោះបីជាសូកូឡាបានចូលក្នុងទីផ្សារប្រទេសចិនអស់រយៈពេលជាង 60 ឆ្នាំមកហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែទីផ្សារផលិតផលសូកូឡារបស់ប្រទេសចិនទាំងមូលនៅមានកម្រិតតិចតួចនៅឡើយ។យោងតាមស្ថិតិពីសមាគមអ្នកផលិតសូកូឡាចិន ការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងមនុស្សម្នាក់ប្រចាំឆ្នាំរបស់ប្រទេសចិនមានត្រឹមតែ 70 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ការញ៉ាំសូកូឡានៅជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូងមានប្រហែល ២ គីឡូក្រាម ខណៈការប្រើសូកូឡាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់នៅអឺរ៉ុបមាន ៧ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។
Zhang Jiaqi បាននិយាយថា សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិចិនភាគច្រើន សូកូឡាមិនមែនជារបស់ចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃនោះទេ ហើយយើងអាចរស់នៅដោយគ្មានវា។“ក្មេងជំនាន់ក្រោយកំពុងស្វែងរកផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។ចំពោះសូកូឡា យើងបន្តទទួលបានសំណើពីអតិថិជនក្នុងការអភិវឌ្ឍសូកូឡាស្ករទាប សូកូឡាគ្មានស្ករ សូកូឡាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងសូកូឡាខ្មៅ»។
ការទទួលស្គាល់របស់ទីផ្សារចិនចំពោះសូកូឡារុស្ស៊ីកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់។យោងតាមស្ថិតិពីសេវាគយរុស្ស៊ី ប្រទេសចិននឹងក្លាយជាអ្នកនាំចូលសូកូឡាធំបំផុតរបស់រុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2020 ជាមួយនឹងបរិមាណនាំចូល 64,000 តោន កើនឡើង 30% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។បរិមាណនេះបានកើនដល់ 132 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 17% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
យោងតាមការព្យាករណ៍ ក្នុងរយៈពេលមធ្យម ការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗរបស់ប្រទេសចិន នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះ តម្រូវការសូកូឡានឹងកើនឡើងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរពីបរិមាណទៅគុណភាព។ និងរសជាតិ។ផលិតផលគុណភាពខ្ពស់កាន់តែប្រសើរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៩-២០២១
